離乳食初期（5～6ヶ月頃・ゴックン期）の進め方と簡単レシピ17！固さ・量・回数の目安も【専門家監修】

赤ちゃんの初めての離乳食。始めるタイミングは？進め方は？どんなものを食べさせればいい？など、疑問や不安もいっぱい。そこで、離乳食初期の基本の進め方や注意点についてわかりやすく解説。おすめレシピやお悩みQ&Aもぜひ参考に！

そもそもなぜ離乳食は必要なの？

赤ちゃんは母乳やミルクを飲むときに、本能的に吸うことができます。でも、スプーンで食べ物を口に入れたり、手づかみで食べたり、コップから飲み物を飲んだりするには練習が必要。離乳食は、食べる練習をするために欠かせない食事なのです。

離乳食を始めるタイミングは？

母乳やミルクは生後間もない赤ちゃんにとって、理想的な栄養源。ところが、生後6ヶ月を過ぎる頃には、母乳の成分のうち、タンパク質やカルシウム、鉄などの成長に必要な栄養素は大幅に減少。

母乳やミルクだけでは栄養不足になってしまうため、5～6ヶ月から離乳食をスタートさせる必要があります。

生後5～6ヶ月になり、支えればお座りができるようになったら、そろそろ離乳食の始めどき。ゆっくりめの赤ちゃんも、遅くとも6ヶ月のうちにはスタートしましょう。

離乳食スタートOKの目安

●生後5～6ヶ月になった
●首が座り、寝返りができる
●大人が支えればお座りができる
●大人が食べているのを見ると、食べたそうにする
●スプーンを口に入れても舌で押し出すことが少なくなる

離乳食初期（ゴックン期）の食事の回数とタイミングは？

離乳食初期（ゴックン期）は1日1回。赤ちゃんの体調や機嫌の良いタイミングを見計らって、午前または午後の授乳タイムのうち1回に、離乳食タイムを設けます。

離乳食のタイムスケジュール例（生後5ヶ月ごろの場合）

8：00　  起床、授乳
10：00　離乳食＋授乳
13：30　授乳、ねんね
16：00　授乳
19：00　授乳
21：00　授乳、ねんね
23：00　授乳
2：00　  授乳

離乳食は、必ず母乳やミルクより先に与えること。先に飲みやすい母乳・ミルクを与えてしまうと、満腹で離乳食どころではなくなってしまいます。

また、食後に万が一、体調に変化があった場合に備え、病院を受診できる時間内に食べさせましょう。

離乳食初期（ゴックン期）の固さの目安は？

スプーンで食べるのが初めての赤ちゃんは、少しのざらつきやかたまりも嫌がってべーっと出してしまうことも。液体に近いなめらかさで、飲み込みやすく調理するのがポイントです。
スプーンで皿をなぞると線が残り、スーッと消えるくらいが目安。慣れてきたら水分を徐々に減らし、ベタベタのケチャップ状へと固さを調節します。

おかゆの場合

消化吸収がよく、アレルギーの心配が少ないので、離乳食は米がゆからスタートするのが安心。

【離乳食開始の頃】10倍がゆをすりつぶす
米1：水10の割合で炊いた10倍がゆを、すり鉢ですりつぶすか裏ごししてトロトロに。
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【慣れてきたら】7倍がゆをすりつぶす
米1：水7の割合で炊いた7倍がゆをすりつぶし、なめらかなポッテリ状に。

根菜（にんじん）の場合

根菜類は皮をむき、やわらかくゆでてから裏ごし、またはすり鉢やブレンダーですりつぶします。

【離乳食開始の頃】なめらかに裏ごしする
やわらかくゆでてから裏ごしし、白湯またはゆで汁でのばす。
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【慣れてきたら】こまかくすりつぶす
やわらかくゆでてからすり鉢ですりつぶし、白湯またはゆで汁でのばす。

葉野菜（チンゲン菜）の場合

青菜は栄養豊富ですが、赤ちゃんには食べにくい食材。繊維を切り、とろみづけするのがコツ。離乳食初期は葉先のみを使用します。

【離乳食開始の頃】裏ごししてトロトロ状に
ゆでた葉先を裏ごしして繊維質を除き、水溶き片栗粉を加えて加熱し、ゆるいとろみをつける。
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【慣れてきたら】裏ごししてポッテリ状に
ゆでた葉先を裏ごしして繊維質を除き、水溶き片栗粉を加えて加熱し、ポッテリとしたとろみをつける。

白身魚（鯛）の場合

鯛は低脂肪、消化吸収がよく、アレルギーの心配も少ないので、最初に与える魚として◎。

【離乳食開始の頃】繊維をほぐし白湯でのばす
ゆでてすりつぶし、繊維をほぐしてから、白湯でトロトロ状になるまでのばす。
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【慣れてきたら】すりつぶしてなめらかに
ゆでてかたまりのないようにすりつぶし、白湯またはだしでなめらかにゆるめる。

離乳食初期（ゴックン期）の基本の食べさせ方は？

食べさせるときの姿勢は？

●おすわりが安定するまではママやパパのおひざの上で
●スプーンは真正面から、赤ちゃんから見えるように
●上体は90度よりもやや後ろに傾ける

食べさせ方のポイントは？

1.スプーンを真正面から見せる
赤ちゃんから見えるように、真正面からスプーンを差し出します。

2.スプーンで下唇にトントンと触れる
スプーンで下唇に軽くあてて、赤ちゃんにサインを送ります。

3.唇ではさみ、上唇でとり込む
赤ちゃんが上唇で離乳食を取り込むのを待ちます。

4.スプーンをゆっくり水平に引き抜く
取り込んだら、ゆっくりとスプーンを引き抜きます。口からこぼれたらスプーンですくい入れて。

離乳食初期（ゴックン期）の進め方は？

母乳やミルク以外の味に慣れて、じょうずにゴックンできるようになることが、この時期の目標。はじめはうまくできなくても、あせらなくて大丈夫。慣れてくれば、次第に上達していきますよ。赤ちゃんのペースで進めていきましょう。

最初の1ヶ月は、ゴックンと飲み込むことに慣れることが目標。まずは10倍がゆをスプーン1さじからスタートし、2日目も同じ物を1さじ。3日目になったら2さじと、1日おきに量を増やすくらいのゆっくりペースで進めます。

1週目後半、おかゆに慣れてきたら野菜に挑戦。野菜も1さじからスタートします。さらに2週目後半になったら豆腐をプラスし、約1ヶ月かけて慣らしていきます。
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離乳食初期（ゴックン期）に食べさせる量は？

離乳食を始めて約1ヶ月が過ぎ、順調に進んでいるのであれば、おかゆや野菜は赤ちゃんが欲しがるだけ与えても大丈夫。

ただし、豆腐や白身魚などのタンパク質源食品は、たくさん食べ過ぎると、赤ちゃんの内臓に負担がかかります。目安量を守り、与えすぎには注意しましょう。

食べさせる量の目安（1回分）

●10倍がゆ　30～40g
●野菜　　　 10～20g
●豆腐　　　 25ｇ
●白身魚　　 5～10g
●卵黄（かたゆで） ごく少量

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