離乳食初期（5～6ヶ月頃・ゴックン期）の進め方と簡単レシピ17！固さ・量・回数の目安も【専門家監修】

離乳食初期（ゴックン期）の献立レシピ

主食とおかずを組み合わせて、バランス良く食べられる献立メニューにしましょう。

献立レシピ1：豆腐のトロトロ／ブロッコリーのトロトロ／10倍がゆ

●豆腐のトロトロ

〈材料〉
絹ごし豆腐･･･25ｇ
だし･･･大さじ1

〈作り方〉
豆腐をゆでて裏ごしし、だしでのばす。

●ブロッコリーのトロトロ
〈材料〉
ブロッコリー･･･15ｇ（小房1個）

〈作り方〉
ブロッコリーはやわらかくゆでて裏ごしし、ゆで汁小さじ１でのばす。

●10倍がゆ

〈材料〉
10倍がゆ･･･40g
※米1：水10（ごはん1：水9）で炊いたもの

〈作り方〉
10倍がゆはなめらかにすりつぶす。

献立レシピ2：ほうれんそうの豆乳ポタージュ／ポテトがゆ卵黄のせ

●ほうれんそうの豆乳ポタージュ

〈材料〉
ほうれんそうの葉･･･10ｇ（大2枚）
豆乳（成分無調整）･･･大さじ1

〈作り方〉
1 ほうれんそうはやわらかくゆでて刻み、なめらかにすりつぶす。
2 １に豆乳を加えてまぜる。

●ポテトがゆ卵黄のせ

〈材料〉
じゃがいも･･･20ｇ（1/8個）
かたゆで卵の黄身･･･小さじ1/4

〈作り方〉
1 じゃがいもは皮をむいてやわらかくゆで、なめらかにすりつぶし、ゆで汁でのばす。
2 卵黄は白湯でなめらかにのばす。器に1、2を盛り合わせ、まぜながら食べさせる。

献立レシピ3：にんじんのトロトロ／鯛のトロトロ／10倍がゆ

●にんじんのトロトロ

〈材料〉
にんじん･･･10ｇ（２cm角１個）

〈作り方〉
にんじんはやわらかくゆでてなめらかにすりつぶし、ゆで汁でのばす。

●鯛のトロトロ

〈材料〉
鯛 10ｇ･･･（刺し身用1切れ）

〈作り方〉
鯛はやわらかくなるまでゆでてなめらかにすりつぶし、ゆで汁でのばす。

●10倍がゆ

〈材料〉
10倍がゆ･･･40g
※米1：水10（ごはん1：水9）で炊いたもの

〈作り方〉
10倍がゆはなめらかにすりつぶす。

離乳食初期（ゴックン期）のオールインワンレシピ

食材に慣れてきたら、まぜて食べさせてもOK。新鮮な味わいに赤ちゃんも食欲アップ！

にんじん豆乳がゆ

〈材料〉
にんじん･･･20ｇ
豆乳（成分無調整）･･･大さじ2
10倍がゆ･･･30ｇ

〈作り方〉
1 にんじんは皮をむいてやわらかくゆで、なめらかにすりつぶす。
2 1に10倍がゆと電子レンジで10秒あたためた豆乳を加え、まぜる。

ブロッコリーと白身魚のおかゆ

〈材料〉
ブロッコリー･･･20ｇ（小房2個）
白身魚（鯛）･･･10ｇ（刺し身用1切れ）
10倍がゆ･･･30ｇ

〈作り方〉
1 ブロッコリーはやわらかくゆでてすりつぶし、10倍がゆを加えてさらにすりつぶす。
2 白身魚は熱湯でゆで、なめらかにすりつぶす。
3 器に1を盛り、2をのせる。

クリームコーンとしらすのおかゆ

〈材料〉
クリームコーン･･･20ｇ
しらす干し･･･5ｇ
10倍がゆ･･･30ｇ

〈作り方〉
1 しらす干しは熱湯を注いで5分おいて塩抜きし、湯をきってすりつぶす。
2 10倍がゆにクリームコーン を加えてすりつぶし、1をのせる。

大根きな粉がゆ

〈材料〉
大根･･･20ｇ
きな粉･･･3ｇ
10倍がゆ･･･30ｇ

〈作り方〉
1 大根は皮をむいてやわらかくゆで、なめらかにすりつぶし、10倍がゆを加えてさらにすりつぶす。
2 器に1を盛り、きな粉を振り、しっかりまぜて食べさせる。

パンプキンフィッシュリゾット

〈材料〉
かぼちゃ（種と皮を除く）･･･20ｇ
しらす干し･･･5ｇ
10倍がゆ･･･30ｇ

〈作り方〉
1 かぼちゃは種と皮、わたを除いてやわらかくゆで、なめらかにすりつぶし、10倍がゆを加えてさらにすりつぶす。
2 しらす干しは熱湯を注いで5分おいて塩抜きし、湯をきってすりつぶす。
3 器に1を盛り、2をのせる。

離乳食初期（ゴックン期）のベビーフード活用レシピ

赤ちゃんの発達に合わせた調理がされているベビーフード。メニューに困ったとき、栄養をプラスしたいとき、時短調理したいときなど、離乳食作りの頼もしい味方になってくれます。

豆腐のトマトりんご

〈材料〉
キユーピー「トマトとりんご」･･･　大さじ1と1/3
絹ごし豆腐･･･10g（2cm角）

〈作り方〉
豆腐を１分ほどゆでてすりつぶし、「トマトとりんご」と盛り合わせる。

さつまいもとブロッコリーのサラダ

〈材料〉
和光堂「手作り応援 緑黄色野菜３種パック  かぼちゃとさつまいも」･･･1包
ブロッコリー･･･10g（小房1個）

〈作り方〉
1「かぼちゃとさつまいも」は熱湯大さじ１でとく。
2 ブロッコリーはやわらかくゆで、蕾の部分のみを裏ごしし、水小さじ１でのばして1と盛り合わせる。

しらすとたっぷり野菜のおかゆ

〈材料〉
味千汐路 Ofukuro「有機米とろとろ野菜おじや」･･･大さじ３
しらす干し･･･大さじ１

〈作り方〉
しらす干しは湯通ししてすりつぶし、「有機米とろとろ野菜おじや」とともに盛り合わせる。

キャロットホワイトソース

〈材料〉
ピジョン「かんたん粉末 ホワイトソース」･･･小さじ1
にんじん･･･15g（1.5cm厚さの輪切り1枚）

〈作り方〉
1 「かんたん粉末 ホワイトソース」は熱湯大さじ1でとく。
2 にんじんは皮をむいてやわらかくゆで、すりつぶして1と盛り合わせる。