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上田 玲子
小児栄養学の第一人者として活躍するかたわら、トランスコウプ総合研究所取締役として栄養コーチングの手法を開発。白梅学園大学・短期大学非常勤講師。日本栄養改善学会評議員や日本小児栄養研究会運営委員なども務める。監修書に『はじめてママ&パパの離乳食』『離乳食大全科』(ともに主婦の友社)など。
これでピーマン嫌いを阻止!?覚えておきたい離乳食のひとワザとは?【管理 ...
皮膚を粘膜の健やかに保つことが期待できるBカロテンや風邪予防にも効果的なビタミンCが豊富に含まれているピーマン。ですが独特な匂いや苦みが苦手な赤ちゃんも。今回は ...
かんたん離乳食!栄養価の高い鶏ささみのパサつきを抑える下ごしらえとは? ...
低脂肪でやわらかく、消化吸収のよい「鶏ささみ」。離乳食の肉類のスタートにぴったりな鶏ささみは離乳食完了まで頻繁に登場する食材です。今回は、基本の下処理方法と保存 ...
赤ちゃんに卵を食べさせる時、絶対守るべきことは?下処理の方法も紹介【管 ...
タンパク質がたりないときや彩りにサッと混ぜるだけで便利な卵。今回は、離乳食で卵を使用する際の注意点から基本の下処理方法や保存方法まで管理栄養士・上田玲子さん監修 ...
離乳食の豚肉はいつから始める?調理のポイントと後期・完了期のおすすめレ ...
疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富な「豚肉」。離乳食ではいつから食べさせてOKなのでしょうか?そこで今回は、離乳食で豚肉を取り入れる際に注意したいポイントのほ ...
離乳食の牛肉はいつから?食べさせてOKな部位の選び方と後期・完了期のお ...
牛肉は、離乳食期に不足しがちな「鉄分」を補えるおすすめの食材の一つですが、食べさせていいのはいつ頃からなのでしょうか。そこで、食べさせてもOKな月齢の目安のほか ...
パパっと簡単♪超便利!離乳食の「鮭」の下処理&保存法とは?【管理栄養士 ...
良質なタンパク質やDHAが豊富な鮭。今回は、そんな「鮭」を離乳食に使う場合の調理法、保存法を管理栄養士・上田玲子さん監修のもとご紹介します。【動画はコチラから】 ...
離乳食の鶏ひき肉はいつからOK?調理ポイントと冷凍保存のコツも紹介【後 ...
高タンパク&低糖質な「鶏ひき肉」は、離乳食でもぜひ取り入れたい食材のひとつ。とはいえ、ボソボソとした食感が赤ちゃんには食べづらいのでは?と思うママもいるはず。そ ...
オクラの離乳食はいつから?種は食べさせてOK?ネバネバを嫌がらない?中 ...
独特のネバネバ食感が特徴の「オクラ」。離乳食ではいつから食べさせることができるのでしょうか?ここでは、離乳食で使うオクラの選び方や下処理のポイント、冷凍保存法の ...
【おせち料理】で思わぬ落とし穴!赤ちゃんが食べると危険な食べ物を再チェ ...
お正月のおせち料理は縁起がいいものばかりなので、つい赤ちゃんにも食べさせてあげたくなりますよね。でも生のお刺身などはもちろん、調味料の多い昔ながらのおせち料理も ...
離乳食の「納豆」はいつから?注意点や下処理、保存方法をご紹介!【管理栄 ...
肌や粘膜を守るビタミンB2、骨を丈夫にするビタミンK、鉄分、カルシウムなど栄養価が高い納豆。今回は、そんな「納豆」を離乳食に使う場合の注意点や調理法、保存法など ...
小松菜を使った離乳食レシピ8品!葉や茎の下処理の方法と冷凍テクも【初期 ...
小松菜はカロテン、ビタミン類、鉄、食物繊維などの栄養がたっぷり。アクが少なく食べやすいので離乳食におすすめの食材です。ここでは、小松菜を離乳食に使うときの月齢ご ...
玉ねぎを使った離乳食はいつからOK?辛みを抜くコツは?おすすめレシピ8 ...
キッチンの常連野菜「玉ねぎ」は、料理のベースとなるうまみの宝庫。しっかり加熱することで、辛みがとれて赤ちゃんも食べやすくなります。ここでは、玉ねぎを使ったおすす ...
さつまいもの離乳食おすすめ8品!下ごしらえのポイントと冷凍保存のコツも ...
赤ちゃん好みのやさしい甘さで、離乳食初期から使いやすい「さつまいも」。食物繊維を豊富に含み、便秘予防にも効果が。ここでは、離乳食で使うさつまいもの選び方や調理の ...
赤ちゃんの食べる意欲を育てる「食べさせ方」のコツ!食べない&遊び食べに ...
赤ちゃんが集中してごはんを食べてくれないのは、食べさせ方や食べるときの環境に問題があるのかもしれません。この記事では、赤ちゃんの食べる意欲を育てるための7つのコ ...
「食べない」悩みを解決!赤ちゃんが離乳食を完食するとっておきのコツとは ...
せっかくがんばって離乳食を作ったのに、赤ちゃんが食べてくれなくてガッカリということはありませんか?でも、食べない=嫌いと決めつけないで。赤ちゃんが野菜や肉を苦手 ...
1歳~1歳6ヶ月赤ちゃんの離乳食レポート!飲む量&食べる量とわが家の「 ...
離乳食完了期(1歳~1歳6ヶ月頃・パクパク期)になると、食べられるものや品数も増え、食の楽しみがさらに広がる時期。同じ年頃の赤ちゃんが、どんなものをどんな風に食 ...
生後9~11ヶ月赤ちゃんの離乳食タイムをリアル実況!手づかみ食べの様子 ...
離乳食後期(生後9~11ヶ月頃・カミカミ期)になると、手づかみ食べが始まり、離乳食の時間も長くなってきます。その分、途中で離乳食をぐちゃぐちゃにしたり、席を立っ ...
生後7~8ヶ月赤ちゃんの離乳食タイムを拝見!食べない・途中で飽きる・食 ...
離乳食にもだいぶ慣れてくる離乳食中期(生後7~8ヶ月頃・モグモグ期)の赤ちゃん。一方で、好き嫌いや食べムラが目立つことも。そこで、この時期の赤ちゃんの離乳食タイ ...
生後5~6ヶ月赤ちゃんの飲む量&食べる量はどれぐらい?離乳食タイムを実 ...
離乳食を始めてはみたものの、ちゃんと食べてる?量は足りている?など心配になりますよね。そこで今回は、先輩赤ちゃんのリアルな離乳食タイムに密着。離乳食初期(生後5 ...
離乳食完了~3歳までの幼児食の進め方は?2歳・3歳のおすすめ献立スケジ ...
離乳食が順調に進んで、奥歯で食べ物をかみくだくことができるようになったら、より大人の食事に近い「幼児食」を始めます。ここでは、離乳食完了~3歳頃の幼児食の進め方 ...