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子どもたちにとって「ハロウィン」は楽しみなイベントのひとつ。今回は、ハロウィンパーティにぴったりな幼児食レシピをご紹介します。ぐるぐる巻きのミイラやクモの巣スープなど、見た目にも楽しいメニューに、子どもたちもきっと喜んでくれるはず♪
〈材料〉4本分
ウインナー・・・4本
ロングパスタ・・・200g
焼きのり・・・適量
スライスチーズ・・・1枚
オリーブ油、塩・・・各適量
〈作り方〉
1 ソーセージを8分ゆでる。パスタは塩を入れたお湯で袋の表示通りにゆでたのち、水を切ってオリーブ油と塩少々を振っておく。
2 ソーセージの端からパスタをぐるぐる巻いていく。巻き終わったら次のパスタを巻き付けていく。
3 巻き付けたソーセージの目をつけたい個所のパスタを広げて、丸く切り取ったのりとチーズを合わせて目を作る。
〈材料〉4人分
冷凍枝豆(さやつき)・・・400g
玉ねぎ・・・1/2個
バター・・・20g
コンソメ(固形)・・・1個
生クリーム・・・100ml
〈作り方〉
1 玉ねぎをバターで炒め、水100ml(分量外)、コンソメ、枝豆(薄皮を取り除いたもの)を加えて10分煮る。
2 ①をフードプロセッサーで攪拌し、漉す。
3 ②に生クリームを加え、生クリーム(分量外)でクモの巣模様をつける。
POINT
中心から外側に向かって渦巻きを描いたあと、竹串などで中心から外へ線を入れていくと、クモの巣のできあがり!
〈材料〉1人分
かぼちゃ・・・60g
クリームチーズ・・・30g
サンドイッチ用食パン・・・1枚
〈作り方〉
1 かぼちゃは種を取り除き、ラップで包んで電子レンジで2分加熱し、熱いうちにつぶしてクリームチーズを加えて混ぜる。
2 食パンはめん棒や菜箸で厚みを少しぶすように軽く転がす(パンが割れるのを防ぐ)。
3 ラップの上に②をのせ、端を1cmほど残して①を塗り、端からきっちり巻く。ラップに包んだまましばらくなじませ、1.5cm幅に切る。
〈材料〉大人2人+幼児1人分
かぼちゃ・・200g
豆腐・・・1/3丁
だし、牛乳・・・各1と3/4カップ
みそ・・・大さじ2.5
〈作り方〉
1 かぼちゃは皮をむいていちょう切りに、豆腐はさいの目切りにする。
2 鍋にだしをあたため、かぼちゃを加えて煮、やわらかくなったら豆腐を加える。
3 牛乳をあたため、②に加える。沸騰直前にみそを溶き入れる。
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