成功する子は離乳食が9割⁉赤ちゃんの鉄分不足を補う、おすすめ食材 ゴックン期＆モグモグ期編

おなかの中でママから栄養をもらって生まれてきた赤ちゃんは、生後６ヶ月ごろには貯蔵鉄を使い果たしてしまいます。だから、母乳やミルクでは足りない栄養を補うため、５～６ヶ月ごろに離乳食をスタート。

では、赤ちゃんが食べられる形状に加熱調理すれば、なんでもOK？ いいえ、急成長する「脳」や、一生モノの「骨」を育てるために、意識してとり入れたい栄養素があります。妊娠中から２歳の誕生日までが「人生最初の1000日」。この1000日の栄養状態は、ほかのどの時期よりも、一生の健康と幸せに関わるといわれています。

脳に大切な「鉄」

鉄は、脳の中枢神経の発達に影響するため、欠かしたくない栄養素です。それなのに、一般社団法人ラブテリの調査では、６ヶ月～１歳未満の赤ちゃんの約３割が、ヘモグロビン値が基準値未満という結果に。

離乳食に使える！鉄を含む食材

では、離乳食時期に何を食べさせたら、鉄がとれるでしょうか?
【ゴックン期（初期、5～6ヶ月ごろ）に鉄分がとれるおすすめ食材】
●ほうれんそう
初期から食べられて鉄を含む、貴重な食材。えぐみがあるので、熱湯でゆでて水にとります。ブレンダーなどでペースト状に。 

●絹ごし豆腐
なめらかにしやすく、最初のたんぱく質食材にぴったり。豆腐は表面に雑菌がつきやすいため、湯通ししてからペースト状に。

●豆乳
砂糖を使っていない「無調整」タイプを選びます。開封したら早めに使い切りましょう。

●かたゆで卵黄
かたゆでにした卵の黄身を湯冷ましなどでのばし、食物アレルギー対策として、ごく少量から始めます。

●きな粉
たんぱく質量を考えると1回に小さじ1くらい使えますが、粉っぽくむせやすいです。少量をおかゆなどに混ぜて湿らせて与えましょう。

【モグモグ期（中期、7～８ヶ月ごろ）に鉄分がとれるおすすめ食材】
●チンゲンサイ
野菜の中では鉄やカルシウムが豊富。クセがなく、やわらかく調理しやすい。緑の部分をやわらかくゆでて、こまかく刻みます。

●ひきわり納豆
消化するのに慣れるまでは加熱して与えましょう。野菜スープやだし、おかゆなどと混ぜて電子レンジで熱々にチンする「納豆汁」や「納豆がゆ」がおすすめです。

●かたゆで卵黄
目安量としては、かたゆでにした卵の卵黄1個まで食べられるようになります。卵黄に慣れたら、こまかく刻んだ卵白をごく少量から始めます。

●かつお・まぐろ（赤身の魚）
モグモグ期の魚は、1回に10～15g。ゆでてから、すりつぶしたりこまかく刻んだり、モグモグしやすい大きさに。とろみをつけると食べやすくなります。

●のり
のどに貼りつくおそれがあるため、こまかくちぎって水に浸し、ドロドロ状にしてから与えます。おかゆや汁物に、少量の青のりを振って混ぜるのも簡単です。


食べてくれなかったり、食べムラがあったり悩ましい時期ではあるのですが、鉄を含む食材を料理や離乳食に使い、赤ちゃんもママもコツコツ鉄分補給しましょう。

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