【11月の離乳食カレンダー】かぶ・じゃがいも・りんご・鮭のおいしいレシピ〈初期から完了期まで〉

「りんご」を使った離乳食レシピ

食物繊維やカリウムなどの栄養が豊富で、さわやかな甘さを好む赤ちゃんも。ゴックン期（5～6ヶ月頃）から食べさせてOKですが、初めて与えるときは機嫌のいい平日の午前中がおすすめです。

調理の際には、皮と種、芯は取り除くこと。必ず加熱調理したものを与えましょう。

ゴックン期（5～6ヶ月頃）：しらすりんご

秋の定番果物を使った新鮮ペア。魚のうまみを引き立てます
〈材料〉
しらす干し･･･5ｇ（大さじ1）
りんご･･･5ｇ（5mm幅のくし形切り1個強）

〈作り方〉
1 しらす干しは耐熱の器に入れ、熱湯1/2カップ程度を注ぐ。5分ほどおいたら湯をきる。
2 りんごは皮をむいてやわらかくゆでる。　
3 ①と②をなめらかにすりつぶし、白湯少々でのばす。

●調理のワンポイントアドバイス
しらす干しはそのまま使うと塩分過多に。必ず熱湯で塩抜きをしてから使います。

モグモグ期（7～8ヶ月頃）：白菜とりんごのパンがゆ

りんごのシャキシャキ感と酸味が口の中で新しい出会い
〈材料〉
白菜･･･15g（中1/8枚）
りんご･･･5g（5mm幅のくし形切り1個）
食パン（8枚切り）･･･15g（1/3枚）

〈作り方〉
1 白菜はやわらかくゆでて、みじん切りにする。（ゆで汁はとっておく） 食パンは粗くちぎり、水にひたし、水けをきる。
2 りんごは皮をむき、すりおろす。
3 小鍋に①、②を入れ、ときどきまぜながら約２分煮る。とろとろになったら③を加え、約30秒煮る。

●調理のワンポイントアドバイス
食パンはやわらかく煮れば食べやすくなるので、耳まで全部使えます。

カミカミ期（9～11ヶ月頃）：りんごのソテーきな粉がけ

ほっこり甘いホットりんごにきな粉がマッチ♪
〈材料〉
りんご･･･30g
きな粉･･･小さじ1/2
バター･･･少々

〈作り方〉
1 りんごは7mm程度の角切りにし、ラップで包んで電子レンジで30秒程度加熱する。
2 フライパンにバターを入れて中火にかけ、とけたらりんごを加える。バターをなじませながら1分ほどいため、きな粉をまぶして全体をよくまぜる。

●調理のワンポイントアドバイス
きな粉の粉がかたまっていると、赤ちゃんはむせてしまいます。均一になじむように意識して、しっかりまぜるようにして。

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パクパク期（1歳～1歳6ヶ月頃）：りんごシリアルヨーグルト

サクサク食感にフルーツのやさしい甘みがよく合う
〈材料〉
コーンフレーク･･･10g
りんご･･･10g（1cm幅くし形切り1個）
プレーンヨーグルト･･･50g（大さじ3）

〈作り方〉
1 りんごは皮と芯を除いて6mm角に切り、耐熱容器に入れる。ラップをかけ、電子レンジで約10秒加熱する。
2 コーンフレークを器に盛り、ヨーグルトをかけ①を散らす。

●調理のワンポイントアドバイス
コーンフレークはモグモグ期から食べさせてOK。ヨーグルトでふやかして食べやすくしてあげると◎。