【紺野あさ美の子どもごはん】北海道の郷土料理であったか冬ごはん＆鬼の節分レシピも

Recipe②野菜がとれるお好み焼き

〈材料〉
薄力粉･･･100g
長芋･･･200g
豚肉･･･4〜5枚
キャベツ･･･200g
卵 ･･･2個
水･･･30〜80cc（長芋の粘度により様子をみながら加える）
白だし･･･小さじ2
醤油･･･小さじ1
桜海老･･･適量
チーズ･･･お好みで

〈作り方〉
1.長芋はすりおろす。キャベツは千切りにする。卵は溶いておく。
2.ボウルに①と豚肉以外の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
3.油をひいたホットプレートに②を流し入れて焼く。
4.③の上に食べやすい大きさに切った豚肉をのせ、ひっくり返して焼く。
5.お好みでソース、鰹節、青のり、マヨネーズなどをかけて。
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キャベツや長芋がたくさんとれるお好み焼き。桜海老を入れると風味もよくカルシウムもとれます。
一生懸命具材を混ぜている2歳の長男。簡単なので、子どもでもお手伝いしやすいです。目の前でホットプレートで焼きながら食べるのも楽しいようです。

分量はきっちりじゃなくても多分大丈夫！長芋によって粘り具合が違うので、様子を見ながらお水やだしを足してください。