成功する子は食べ物が9割

成長期の子どもがいる家庭では、毎日どんな献立にすればよいのか頭を悩ませるママも多いのでは？栄養コンサルタントの細川モモさんによると「タンパク質」をメインに1週間の献立を組むのが、栄養失調を防ぐと同時に、食費を抑えるポイン…

手軽に栄養がとれて体の中からポカポカになるスープは、育ち盛りの子どもの栄養チャージにおすすめ。栄養コンサルタントの細川モモさんが監修する書籍『成功する子は食べ物が9割 栄養ぐるぐるレシピ』から、スープをよりおいしく＆栄養…

「あともう1品」作りたいけれど時間がない…そんな時に役立つのが作り置き「ディップ」。家にある野菜を電子レンジで温めて、ディップを添えればあっという間にサラダのできあがり。手作りだから栄養も満点＆子どもも喜ぶ一品に。 栄養…

子どもの成長とともに、食費はうなぎのぼり。そんな親世代が選ぶべきは、安くて栄養価が高い「最強コスパ食材」です。栄養コンサルタントの細川モモさんが監修する書籍『成功する子は食べ物が9割 栄養ぐるぐるレシピ』からご紹介します…

日本での魚介類の消費量は、平成13年をピークに減少し続け、いまや魚よりも肉の方が消費量が多い時代。しかし、魚には子どもの成長に欠かせない栄養素が含まれているため、少なくとも週3日は食べてほしい食材だといいます。栄養コンサ…

子どもが好きだからといって、おやつに栄養ゼロのスナック菓子や、甘い炭酸飲料を与えるのはNG。おやつは子どもにとって楽しみですが、親は「栄養をとらせるチャンス」と考えるのがよいそうです。 子どもの健康や食事にくわしい、栄養…

成長期に欠かせない栄養素のひとつである「鉄」。ところが鉄は吸収率が低く、食事からとってもすぐに消費されてしまうため、毎日コツコツとり続けなければ「貧血」の原因になってしまうといいます。効率よく鉄をとるためには、食材選びも…