離乳食

離乳食期の赤ちゃんにとって欠かせない栄養素のひとつ「鉄」。予防医療・栄養コンサルタントの細川モモさんによると「生後7～8ヶ月頃から貧血になりやすくなる」そう。「鉄」不足になることで赤ちゃんにどんな影響が…

「魚って値段が高いわりに、おかず感がない」「夫が魚を食べないから、めったに買わない」など、不人気な魚料理……。調理がたいへんなこと、高価なことは理解したうえで、ぜ～ひとってほしいのが、脳の発達に欠かせな…

０～１歳代は、脳と体が爆発的に成長するとき。慣れない赤ちゃんの世話をしながら、離乳食を作ったり、大人の食事も作ったり大変だけれど、親子で今まさに栄養をとってほしい！ そう話すのは『成功する子は食べ物が9…

最近は赤ちゃんにも、ママにも、貧血にならない＆鉄分をとることの重要性が知られるようになってきました。世界各国では、小麦粉（アメリカ、イギリス、カナダ、トルコ、中南米など）、とうもろこし粉（メキシコ）など…

生後５～６ヶ月ごろにスタートする離乳食。料理が得意であろうとなかろうと、初めてのことだからいろいろと不安になりますよね。厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」には、離乳の開始について以…

妊娠中から２歳のお誕生日を迎えるまでの「最初の1000 日」に、脳は急速に成長します。そこで、乳幼児の脳の成長・発達に欠かせない栄養素が「鉄」です。 「親の鉄についてのリテラシーが高いほど子どもの貧血リ…

皮膚を粘膜の健やかに保つことが期待できるBカロテンや風邪予防にも効果的なビタミンCが豊富に含まれているピーマン。ですが独特な匂いや苦みが苦手な赤ちゃんも。今回は、そんな栄養満点食材ピーマンの苦みをおさえ…

低脂肪でやわらかく、消化吸収のよい「鶏ささみ」。離乳食の肉類のスタートにぴったりな鶏ささみは離乳食完了まで頻繁に登場する食材です。今回は、基本の下処理方法と保存方法を管理栄養士・上田玲子さん監修のもとご…