五穀豊穣や無病息災、子孫繁栄などを願いながら食べる、お正月のおせち料理。赤ちゃん風にアレンジした大人顔負けのおせちで、一年のはじまりをお祝いしましょ♪
赤ちゃん向けの「おせち離乳食」レシピ
松のおひたしピューレ（ゴックン期｜5～6ヶ月頃～）
縁起のよい松をかたどって新春らしく
〈材料〉
ブロッコリーの穂先･･･4房
じゃがいも･･･15g
〈作り方〉
1 ブロッコリーの穂先はやわらかくゆでてみじん切りにし、すり鉢ですりつぶす。
2 じゃがいもは皮をむいてやわらかくゆで、すり鉢ですりつぶし、小さじ1を①のブロッコリーとまぜて、ゆで汁小さじ1を加えてのばす。
3 ①を松の形になるようにスプーンで器に盛りつけ、②のじゃがいもの残りをしぼって、飾りつけをする。
おめで鯛がゆ（ゴックン期｜5～6ヶ月頃～）
池に泳ぐ鯛の姿をイメージして
〈材料〉
かぼちゃ･･･5g（1.5cm角1個）
じゃがいも･･･10g（2cm角1個）
だし･･･小さじ1～大さじ1
〈作り方〉
1 かぼちゃとじゃがいもはやわらかくゆで、合わせてすりつぶす。
2 ①を魚の形にして器に盛り、だしを注ぐ。だしでのばしながら食べさせる。
きんとんの豆乳煮（ゴックン期｜5～6ヶ月頃～）
赤ちゃん向けにアレンジしたおせちメニュー
〈材料〉
さつまいも･･･30g
豆乳･･･大さじ2
〈作り方〉
1 さつまいもは皮をむいてやわらかくゆでる。
2 ①と豆乳を合わせて温め、すり鉢ですりつぶし、ペースト状にする。
お魚の紅白なます（モグモグ期｜7～8ヶ月頃～）
赤ちゃん専用の鯛の尾頭つき！
〈材料〉
鯛 ･･･10g（刺し身1切れ）
大根、にんじん（それぞれ2mm角に切る）･･･各小さじ1
グリーンピース･･･3粒
〈作り方〉
1 鯛はゆでて、すり鉢に入れてすりつぶし、ゆで汁小さじ2を加えてのばし、魚の形に盛りつける。
2 大根、にんじんもゆで①①にのせる。
3 グリーンピースはゆでて皮を除いてすりつぶし①にのせて目にする。
さつまいもとりんごのきんとん（モグモグ期｜7～8ヶ月頃～）
ヨーグルト入りのさっぱり味がGOOD
〈材料〉
りんご･･･10g（5mm幅のくし形切り1個）
さつまいも･･･20g（2cm角2個）
プレーンヨーグルト･･･大さじ1
〈作り方〉
1 りんごは皮と芯を除いて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、こまかく刻む。
2 さつまいもは皮を厚めにむき、5分ほど水にさらしてアクを抜き、やわらかくゆでてつぶす。
3 ②にヨーグルト、①を加えてまぜる。
市松パンがゆ（モグモグ期｜7～8ヶ月頃～）
トマトのほどよい酸味がマッチ
〈材料〉
食パン･･･15g（8枚切り1/3枚）
ミニトマト･･･20g（2個）
牛乳･･･1/4カップ
〈作り方〉
1 食パンはこまかくちぎって小鍋に入れ、牛乳を加えて火にかけ、とろりとするまでやわらかく煮る。
2 ミニトマトはへたを除き、熱湯で1分ゆで、こし器でこしながら皮と種を除く。
3 ①の半量に②を加えてまぜ、器に市松模様になるように盛る。
