めんつゆを使ってお手軽ランチ！和風パスタ
〈材料〉3人分
パスタ…300g
オリーブオイル…大さじ2
にんにく…一片
豚肉（こま切れ肉、またはバラ肉）…150～200g
長ねぎ…1本
お好みのきのこ（今回はしいたけ）…適量
めんつゆ…大さじ3
バター…20g
しょうゆ…ひと回し
塩、こしょう…各少々（大人はこしょう多めがおすすめ）
小ねぎ（お好みで）…適量
〈作り方〉
1 たっぷりのお湯に塩（湯1Lあたり小さじ1が目安）を入れ、パスタをゆでる。表示時間より1分ほど短めがおすすめ。
2 長ねぎは斜めの薄切りにする。きのこは食べやすい大きさに切る。
3 フライパンを熱し、オリーブオイルにつぶしたにんにくを入れて加熱する。香りが立ってきたら豚肉をほぐしながら加える。②を加え、軽く塩、こしょうを振って炒める。
4 ③にめんつゆ、バター、しょうゆ、ゆで汁大さじ2程度を入れ、とろみがつくまで煮詰める。
5 パスタがゆで上がったらざるにあげて水気を切り、フライパンのソースと絡める。器に盛り、お好みで小ねぎをちらして完成。
＿＿＿＿＿＿＿
市販のソースがなくても、めんつゆとバターがあればおいしい和風パスタができます！
にんにくがあるとグッと美味しくなるのでぜひ。大人はこしょうたっぷりかけるのがおすすめです。
前回のお話⇒⇒⇒揚げない竜田揚げとヘルシー豆腐グラタン。見た目キュートな肉巻きポテトも♡
>>>バックナンバーはこちら
（紺野さん分）撮影／古瀬 桂（GAZEfotographica） スタイリング／MACHIKO ヘア＆メイク／木村文香 衣装協力／キュートスタイリングオフィス
