こうのとり（コウノトリ）レシピは、妊娠しやすい体をつくる妊活女性・カップルにおすすめの子宝ごはん。不妊治療専門ドクター＆管理栄養士Ｗ監修のレシピをご紹介します。
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カレー風味のザワークラウト
ほのかな苦みとやさしい酸味、スパイスの香りが一体になった無限サラダ。保存瓶に詰めれば、発酵が進んでさらに本格的な味わいに。赤い色素、アントシアニンで紫外線ダメージを一掃！
材料（作りやすい分量）
紫キャベツ…1/4個（200g）
塩…小さじ1/2
〈A〉
・カレー粉、砂糖…各小さじ１
・酢…大さじ３
・ローリエ…１枚
作り方
①紫キャベツは細切りにする。塩をまぶして全体がなじむようによくもみ、水分が出てきたら水けをしぼる。
②A をよくまぜ、①とからめ、30 分おく。
栄養アドバイス
高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）
スポーツクラブを中心に栄養指導、運動指導を行なう。妊娠を望む人への指導経験も多く、食事と運動の両面から妊娠しやすい体づくりをサポート。
レシピ制作・調理／あまこようこ
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『不妊治療ドクター監修 妊活ごはん135 こうのとりレシピで妊娠体質に！』
この本では、季節の恵みをふんだんに使った、簡単で本格的な“妊活ごはん”をたっぷりご紹介。医学的エビデンスをもとに多くの女性・カップルを妊娠に導いてきた不妊治療専門医が監修、授かり体質に近づく管理栄養士による実践アドバイスも満載です。充実のレシピは135品掲載しているから、毎日食べたいお気に入りが見つかります。
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