おいしく食べて健康的な体づくりを目ざす、妊活中におすすめの「こうのとりレシピ」。陣内ウィメンズクリニック院長の陣内彦良先生＆管理栄養士の高岡佳子さんのＷ監修で、手軽に作れる料理が好評です。
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甘じょっぱい幸せ☆もちもちポテト
じゃがいもの自然な甘みに、甘じょっぱいタレとまろやかバターがからむ一品。小腹がすいたときのおやつにもぴったり。
材料（２人分）
じゃがいも…2個（200g）
〈A〉
かたくり粉…大さじ2
牛乳…大さじ3
〈B〉砂糖、しょうゆ、水…各大さじ1
バター…10g
粉チーズ、青のり…各適量
作り方
①じゃがいもは皮ごとぬれたキッチンペーパーでくるみ、ラップで包んで電子レンジで５分ほど加熱する。竹串が通るくらいやわらかくなったら、熱いうちに皮をむく。
②ボウルに①を入れてフォークでなめらかになるまでつぶし、Aを加えまぜ、丸く成形する。
③フライパンにバターを熱し、②を並べてふたをして、中火で両面をこんがりと焼く。Bを加えて煮からめる。
④器に盛り、粉チーズと青のりをかける。
レシピ制作・調理／あまこようこ 栄養アドバイス／高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）
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