妊娠しやすい体づくりにも、健康維持にも、毎日の食事はとても大切! 定番の鍋料理やシチューにあきたら、ビタミンたっぷりのかぼちゃと、地味にスゴい乾物・高野豆腐を使ったみそ汁がおすすめです。
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かぼちゃと高野豆腐のみそ汁

材料(2人分)
だしパック…1個
かぼちゃ(冷凍でもOK)…250g
玉ねぎ…1/2個
高野豆腐(薄切りや細切り)…ひとにぎり
みそ…大さじ2~3
作り方
①鍋に水3カップとだしパックを入れて中火にかける。
②かぼちゃは一口大に切り(冷凍の場合はそのまま)、玉ねぎは1㎝厚さに切り、①に加える。高野豆腐も加えて煮る。
③野菜に火が通ったらだしパックをとり出し、みそをとく。
◎おすすめ食材:かぼちゃ
かぼちゃはビタミンA(β-カロテン)・C・Eを豊富に含みます。抗酸化作用たっぷりの、妊活の味方です。
◎おすすめ食材:高野豆腐
高野豆腐には絹ごし豆腐の3~4倍の栄養価が! 薄切りや細切りタイプを買えば、もどす必要なし。そのままみそ汁に入れるだけで、たんぱく質、鉄、カルシウムを補強できます。
料理/ダンノマリコ 撮影/松木潤(主婦の友社)
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