腸が整うと、便通がよくなることはもちろん、肌がきれいになったり、免疫機能が高まったり、さらに、ストレス緩和も期待できることがわかってきています。そこで、心と体がよろこぶ腸活レシピをご紹介します。
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〈食物繊維4.6g〉
納豆レタスキムチチャーハン
材料（2人分）
あたたかいごはん…400g
卵…2個
納豆…2パック
レタス…2枚
白菜キムチ…60g
いり白ごま…小さじ2
鶏ガラスープのもと…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ2
あらびき黒こしょう（好みで）…適量
作り方
① ボウルに卵を割りほぐす。レタスは食べやすくちぎる。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
② フライパンにごま油を熱してとき卵を流し入れ、ふわっとまぜる。半熟状になったら、ごはんを加えて切るようにしていためる。
③ 納豆、キムチ、ごま、鶏ガラスープのもとを加えていため合わせ、しょうゆを回し入れる。
④ レタスを加えてさっといため、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みであらびき黒こしょうを振る。
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料理指導／ほりえさちこ（料理研究家・栄養士） 栄養計算・栄養監修／スタジオ食
＊『赤ちゃんが欲しい2025』の記事を再編集しています。
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