オレンジパンプリン
〈材料〉
オレンジ（薄皮を除く）･･･30g
卵･･･1/2個
牛乳･･･大さじ4
食パン（8枚切り）･･･40g（2/3枚強）
〈作り方〉
１．オレンジは1cmの大きさに切る。食パンは小さくちぎる。
２．耐熱容器に牛乳と卵を入れてよくまぜ、①を入れさらにまぜる。ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。
●調理のワンポイントアドバイス
パサつきがちなパンは、果汁や卵、牛乳と一緒にチンすれば、とろ～り食べやすくなります。
ぶりのトマト煮
〈材料〉
ぶり（皮と血合いをとったもの）･･･20g
トマト･･･40g（中1/4個）
オリーブ油･･･少々
〈作り方〉
１．トマトは皮と種をとり除き、こまかく刻む。ぶりは1cm弱の角切りにする。
２．鍋にオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、トマトを加えてさっといためる。ぶりを加え、火が通るまで煮る。
●調理のワンポイントアドバイス
魚介類は和風になりがちですが、実はトマトと相性バッチリ。魚のくさみをトマトが消して食べやすくなります。
ぶりの野菜ソテー
〈材料〉
ぶり･･･20g
植物油･･･少々
ほうれんそう･･･30g（葉6枚）
にんじん･･･30g（2cm角3個）
だし･･･1/3カップ
水どきかたくり粉･･･少々
※水どきかたくり粉は、かたくり粉を倍量の水でといたものです。
〈作り方〉
１．ほうれんそうとにんじんはやわらかくゆでて、こまかく刻む。
２．小鍋に①とだしを入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱めて1分ほど加熱し、水どきかたくり粉でとろみをつける。
３．ぶりは1cm程度の角切りにする。
４．フライパンを中火にかけて植物油を引き、③のぶりを並べ、火が通るまで1分ほど焼く。
４．器に④を盛り、②のあんをかける。
●調理のワンポイントアドバイス
ぶりは加熱するとパサつきやすいので、あんをかけてしっとり仕上げると口あたりがまろやかに。
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調理・レシピ／上田淳子 『Baby-mo（ベビモ）』の内容をウェブ掲載のため再編集しています。※情報は掲載時のものです
