ライ麦パントースト ドライフルーツヨーグルトのせ
ヨーグルトで一晩戻したぷるぷるのドライフルーツがたっぷりのった、朝食にぴったりのトースト。やさしい甘さがクセになります。
材料（1人分）
ビフィズス菌入りヨーグルト（無糖）…100g
ドライプルーン…3粒（30g）
ドライマンゴー…20g
ライ麦パン…1枚（60g）
はちみつ…小さじ２
ミント…適宜
●水溶性食物繊維を含む食材：ライ麦パン、ドライプルーン、ドライマンゴー
作り方
① ヨーグルトにドライプルーンとドライマンゴーを入れ、そのまま一晩漬ける。
② ライ麦パンをトースターでこんがりと焼き、はちみつを全体に塗り広げる。
③ ①をドライフルーツごとのせ、好みでミントを散らす。
乾物をヨーグルトで戻そう！
ドライフルーツや切り干し大根などの乾物を、ヨーグルトに一晩漬け込んで戻すと、栄養価も食感もアップします。乾物のまわりの水切りヨーグルトも濃厚でおいしい！
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