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上田 玲子
小児栄養学の第一人者として活躍するかたわら、トランスコウプ総合研究所取締役として栄養コーチングの手法を開発。白梅学園大学・短期大学非常勤講師。日本栄養改善学会評議員や日本小児栄養研究会運営委員なども務める。監修書に『はじめてママ&パパの離乳食』『離乳食大全科』(ともに主婦の友社)など。
離乳食のトマトはいつから食べさせる?固さ・量の目安とおすすめレシピ16 ...
ビタミンCや抗酸化作用の高いリコピンなど、栄養豊富なトマト。でも、なかには「酸味が苦手」な赤ちゃんも。そこで、離乳食でトマトをおいしく調理するコツを紹介。食べさ ...
ブロッコリーの離乳食はいつから?調理のポイントと冷凍保存の方法も【初期 ...
栄養価が高く、下ごしらえにも手間がかからず使いやすいと人気の「ブロッコリー」。味にクセがないので離乳食にもぴったり。調理のポイントや冷凍保存の方法、離乳食初期~ ...
離乳食のパンはいつから食べさせてOK?量や形状、冷凍保存の方法は?離乳 ...
赤ちゃんにパンを食べさせるなら、脂質や塩分が少ない「食パン」がおすすめ。そこで今回は、食べさせてもいい月齢や食べさせるときの注意点、基本の調理法や冷凍保存方法を ...
【取り分け離乳食】大人ごはんと一緒に作る調理のコツとおすすめレシピ12 ...
大きさや固さ、形状など食材の下ごしらえが必要な離乳食。食事回数が少ないうちはいいけれど、食べる量や回数が増えてくると、準備が大変になってきますよね。そこでおすす ...
離乳食中期(7~8ヶ月頃・モグモグ期)の進め方は?量・固さ・回数とおす ...
離乳食初期で上手に飲み込めるようになったら、次は舌を上下に動かしてつぶし、モグモグと味わって食べる練習へ。1日2回食になり、食べられる食材が増え、献立のレパート ...
【離乳食の進め方/スケジュール実例つき】初期・中期・後期・完了期の見通 ...
離乳食は、食べ物を飲み込むことから、かんで食べられるようになるまでの練習期間。赤ちゃんの発達に合わせて進めていくのが基本ですが、具体的にいつから、どうやって進め ...
離乳食のささみはいつから?冷凍保存の方法は?離乳食中期~完了期のおすす ...
低脂肪でやわらかく、消化吸収のよい「鶏ささみ」は、離乳食の肉類のスタートにぴったり。離乳食完了まで頻繁に登場する食材ですが、一体いつから食べさせていいのでしょう ...
離乳食作りはフリージングで効率的に!おいしく冷凍保存&解凍のコツ教えま ...
つぶしたりゆでたりと意外と下ごしらえに時間がかかる離乳食。そこで活用したいのが離乳食のフリージング。離乳食は1回に食べる量が少ないので、まとめて調理して冷凍して ...
離乳食はいつからスタート?必要な準備グッズと知っておきたい基本ルール
今まで母乳やミルクだけを飲んでいた赤ちゃんが、はじめて乳汁以外のものを口にすることは、ママにとっては不安も緊張もあるもの。そこで今回は、離乳食を始める時期の目安 ...
離乳食の「だし」はどうやって作る?うまみ倍増おすすめレシピも
離乳食初期から、うまみ調味料として活躍する「だし」。ごく薄味が基本の離乳食では、うまみたっぷりのだしがおいしさの決め手になります。だしのとり方を忘れてしまった! ...
離乳食の作り方がよくわかる【6つの調理の基本】先輩ママおすすめの調理ア ...
赤ちゃんは、かむ力が不十分な上に消化機能も未熟。食べやすい形状にするためには、調理方法を工夫する必要があります。はじめて離乳食作りにチャレンジするママやパパのた ...
離乳食の栄養バランスは「不足」や「とりすぎ」に注意【専門家監修】
はじめのひとさじから始まり、少しずつ食べる回数や食材の数が増えていく離乳食。離乳食中期(生後7~8ヶ月頃)には2回食、離乳食後期(生後9~11ヶ月頃)には3回食 ...
基本がよくわかる「離乳食のおかゆ」の作り方。炊飯器や電子レンジで作る方 ...
離乳食の基本となる「おかゆ」は、赤ちゃんの月齢や離乳食の進み具合によって、やわらかさが変化していきます。でも、難しく考えなくて大丈夫!初めてでも簡単にできる、お ...
離乳食の食べ過ぎ&早食いを防ぐには?先輩ママの工夫やアイデアも参考に【 ...
「ごはんを食べ過ぎる」「かまずに飲み込むからいつも早食い」も離乳食のお悩みあるあるです。これらは肥満の原因にもなるかもしれないのでママは気になるところですよね。 ...
赤ちゃんの「食べムラ」「偏食」どうしたら…?離乳食の専門家&先輩ママが ...
気合いを入れて離乳食をスタートしたけれど、赤ちゃんが全然食べてくれなかったりすると落ち込みますよね。無理に食べさせようとすると返って逆効果だったり…。同じ悩みを ...
【1歳の子どものおやつ】何を、どれぐらいあげればいい?簡単手作りレシピ ...
離乳食が1日3回になり、大人の食事時間に近づいてきたら、1日2回のおやつをプラスします。おやつの大切な役割を知って、赤ちゃんのすこやかな成長をサポートしていきま ...
【おせち料理】で思わぬ落とし穴!赤ちゃんが食べると危険な食べ物を再チェ ...
お正月のおせち料理は縁起がいいものばかりなので、つい赤ちゃんにも食べさせてあげたくなりますよね。でも生のお刺身などはもちろん、調味料の多い昔ながらのおせち料理も ...
離乳食後期&完了期のおやつの量や回数は?市販のおやつの注意点も【専門家 ...
泣き止ませるためについおやつをあげてしまう…、おやつの食べ過ぎでごはんを食べない…など、離乳食期のおやつ問題は切実です。そこで、先輩ママ達が実践している「おやつ ...
【離乳食を食べない悩み】食が細い。好き嫌いが激しい。先輩ママはこうやっ ...
離乳食がスムーズに進んで順調♪順調♪という人より、食が細くて体重の増えが心配、好き嫌いが激しくて何を作ればいいのか、母乳大好きで母乳しか受け付けないなど、「離乳 ...
離乳食の「薄味」ってどれくらい?専門家の答えと先輩ママの薄味努力を紹介 ...
生後5~6ヶ月のゴックン期では不要だった離乳食の味付けが、7ヶ月頃のモグモグ期から「味付けは少量で薄味ならOK」になります。ただ、この薄味のさじ加減がとっても難 ...