【監修】 上田 玲子 管理栄養士、博士（栄養学）

栄養抜群のピーマンですが、独特の苦みやにおいが苦手な赤ちゃんも。おいしく食べてもらうには、苦みをおさえるひと工夫が必要です。そこで今回は、食べやすくするための調理のコツや月齢に応じたレシピを紹介します。…

加熱をすると甘みがでるパプリカは、赤ちゃんも食べやすい野菜。カラフルな色合いなので、食卓を華やかにもしてくれます。基本の下処理を覚えれば、調理も簡単！月齢ごとのレシピも参考に、離乳食に取り入れていきまし…

加熱をすると、とろりとやわらかくなるかぶは、離乳食に使いやすい野菜。甘みもあるので赤ちゃんも喜んで食べてくれます。栄養価も高い食材なので、離乳食初期から取り入れていきましょう。ここでは、下ごしらえや保存…

じっくり煮ると甘くやわらかくなる大根は、離乳食向きの食材。栄養豊富で、健康維持のためにも赤ちゃんに食べてもらいたい野菜です。ここでは、調理のコツや保存法、初期～完了期までのおすすめレシピを紹介します。 …

水分が多く、加熱するとやわらかくなるなすは、離乳食でも大活躍。口あたりもいいので赤ちゃんも喜ぶ野菜です。ただ、固い皮とアクがあるので、下ごしらえにもひと工夫が必要。ここでは、食べやすく調理するコツと月齢…

栄養価たっぷりの卵は、離乳食期からも食べさせたい食材。そもそもアレルギーの心配はないの？どうやって進めたらいいの？と疑問に思うママも多いはず。そこで今回は、離乳食期の卵の進め方や調理のポイントをわかりや…

ビタミン豊富で自然な甘さの果物は、赤ちゃん好みの離乳食食材。そもそも生で食べさせてもOKなの？アレルギーの心配はない？など、果物を離乳食で与える場合の注意点をまとめました。 離乳食に使う果物はいつから食…